Die Cocos Nucifera, besser bekannt als Kokospalme, ist eine Palmenart aus der Familie der Arecaceae. Die Kokospalme besteht aus einem Stamm, der von einer breiten Blattkrone gekrönt wird. In der Achsel jedes Blattes befindet sich in der Regel ein Blütenstand, der sich zu einem Fruchtstand voller Kokosnüsse entwickelt. Das Laub der Kokospalme ist immergrün.
Die Cocos Nucifera trägt nach etwa sechs Jahren und für rund 70 Jahre Früchte. Die Ernte erfolgt etwa alle zwei Monate, wobei eine Kokospalme durchschnittlich 150 bis 200 Kokosnüsse pro Jahr liefert.
Die Kokospalme ist somit kein Baum, sondern eine einkeimblättrige Pflanze. Ihre Frucht, die Kokosnuss, ist eine große, ovale, harte und grüne Frucht, die bis zu 2 kg wiegen kann. Die Kokosnuss besteht aus einer braunen, faserigen Hülle und anschließend aus einem weißen Fruchtfleisch (Endosperm), das frisch oder getrocknet verzehrt wird; das darin enthaltene Wasser wird als Kokoswasser bezeichnet, ist ebenfalls essbar und vor allem köstlich.
Die Kokospalme wird auch als „Baum der hundert Nutzungen“ bezeichnet, da sie in der Tat eine außergewöhnliche Pflanze ist, bei der alles, woraus sie besteht, verwertet wird:
- Das Kokosnussblatt kann als Baumaterial dienen, aber geflochten wird es auch zur Herstellung von Dekorationsgegenständen oder Hüten verwendet.
- Das Holz des Stammes (der Scheinstamm) dient als Baumaterial.
- Die Kokosfaser (das Kokosmark) wird zu Bürsten, Matten usw. verarbeitet.
- Die unreife (grüne) Kokosnuss enthält Kokoswasser, das gesund ist, sowie Kokosfruchtfleisch.
- Die reife (braune) Kokosnuss enthält schmackhaftes Fruchtfleisch, das ausgepresst werden kann, um Kokosmilch zu gewinnen.
- Das getrocknete Fruchtfleisch dient zur Herstellung von Kopraöl, dem Grundbestandteil von Monoi…
Bei der Herstellung von Monoi de Tahiti wird raffiniertes Kopraöl verwendet, das aus Kokosnüssen gewonnen wird, die im geografischen Gebiet von Französisch-Polynesien im reifen Stadium und auf Böden korallinen Ursprungs geerntet wurden.
Die Qualität der für die Herstellung von Monoi de Tahiti verwendeten Kokosnüsse ist eine der notwendigen Voraussetzungen, um die Ursprungsbezeichnung zu erhalten und ihre exklusiven Qualitäten und Eigenschaften zu garantieren.
